ありがとうぎょうざいました

久しぶりに餃子を作った。
皮を麺棒で伸ばして、やっぱうまくいかんなーと思っていたやさき
ふと、コツがわかった。
餃子の神降臨。
やったーーー、こういうことだったのかー
ばんざーい。
ニイハオでじっくり見せてもらったのが良かったのだな。
百聞は一見にしかず。
しかし、久しぶりだったので焼の勘が戻らずいま一つだった。
水はＯＫ。
この皮なら焼もバリバリＯＫだ。
一歩前進したなぁ。
嬉しい。
しかしまだまだ餃子修行の旅は続くのだ。