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今日は麻婆豆腐を作った。
いつもの俺の麻婆豆腐はニラをどさっと入れるのだが
冷蔵庫になかったのでなし。
なので陳式のシンプルなものになった。
あんなに複雑な辛味は出ないが
自分で作れば自分の好みで作れるので
やはりうまい。
陳式は生姜入れないみたいだけど
俺は好きなので入れる。
山椒は陳さんとこで買ってきたので同じもの。
これはこれでスカッとした辛味がうまいけど
日本の一般的な山椒の香りも捨てがたい物がある。
次回からは両方ブレンドで入れよう。
いやはやビールがすすむ君。